大家选用面包柜，是为了食物的保鲜。在使用过程中，大家需要注意一些问题以免影响保鲜效果，也有很多小技巧和窍门可以使您的面包柜达到最jia的保鲜效果，下面鲁泰货架将为您一一介绍：

1、清楚面包柜温度范围，选择合适的面包柜。首先大家要清楚购买的面包柜的温度范围是多少，适用于放些什么食品和产品进行保鲜。例如，蔬菜和水果就比较适用于温度低，湿度又要高的面包柜里进行保存，一般温度在2-8度之间；如果是一些家禽肉类的话一般放在0度以下的超市冷冻柜里进行冷冻保鲜，就不适合放在面包柜里。

***，避免食品再次回到面包柜里。面包等食品重复放到面包柜里面，食物的营养价值遭到损坏，而且也不干净和卫生。

第三，要定时对面包柜进行清洁。用干净的抹布对面包柜进行卫生清洁，有时可以用医用的酒精进行清洁。

第四，有时候我们在使用面包柜也会运用到保鲜袋和保鲜膜的，因为有一些食品不能直接放入面包柜里进行保鲜储存。用保鲜膜和保鲜袋的话这样不会使食品被污染，而且还可以减少食品直接被面包柜的冷气导致腐败。

上述四点需要注意的地方和技巧，大家都掌握了吧。保持食物的保鲜效果，是工作的重中之中，既能够满足销售需求，也能***消费者的健康。看完上述这些，如果您想了解更多面包柜知识，也请持续关注鲁泰货架。

您也许有过这样的经验：看上去很可口的面包，吃的时候已经有点酸酸的味道了。这说明面包柜出现故障率。其实面包柜与其他电器差不多，常见的故障有以下几种：

几乎所有的面包店都会有面包柜，透过面包展示柜精美的外观，在柜内灯光的映射下，面包更是秀色可餐。现在的展示柜在设计方面都是人性化的，可以供顾客自由选择。但是有时候这种自由选择也会给我们带来麻烦，例如：频繁开关柜门，导致面包柜冷藏效果不好。

1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声。

发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。

处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。

2、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。

发生原因：电源电压过高，超出规定的上限。

处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。

3、故障现象：压缩机动转时间长，蒸发器表面无霜。

发生原因：管路有泄漏，制冷剂泄漏。管路堵塞。

处理方法：送维修部门检修。

4、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停。

发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好；温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。

处理方法：遇到这种情况我们除了给面包保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘；而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必须送到维修处维修了。

5、故障现象：压缩机不工作。

发生原因：供电电源上的保险丝熔断（电源指示灯不亮）；控制线路故障（电源指示灯亮）；温控器“弱”档环境温度过低。

处理方法：但保险丝熔断时必须更换保险丝；控制线路故障（电源指示灯亮）要请维修人员维修。温度达不到只需要调整一下温度就可以了。

6、故障现象：噪音过大。

发生原因：冷柜放置不平；冷柜的有关紧固件松动；系统管之间有接触。

处理方法：将垫平冷柜，或是将松动的零件拧紧，当遇到系统管之间有接触就要将接触的管路分离。

在遇到这些故障的时候，很多人选择找维修人员维护。其实很多时候并不需要，那么为什么我们自己却无法解决呢？关键是我们不知道问题出在哪里。以上六个故障就是面包柜、冰淇淋展示柜、熟食柜这些陈列柜经常出现的问题。明确了问题在什么地方，解决的方法就比较简单了。能够自己结局固然好，不能解决也可以找专业人员。

我们往往在第yi次使用烘焙展柜时不知道如何使用，继而导致功能上有一些损坏，或者是导致无法正常使用，接下来了解一下烘焙展柜使用时注意事项：

1、第yi次使用时或停用后再次使用时，请先空柜运行2小时，再放入食品；

2、存取物品时须轻拿轻放，勿向柜内投掷物品，以免破坏柜体；

3、为了获得更好的制冷性能，热的物品请先降到室温后再放入冷柜。柜内物品之间及物品与柜体之间应保留一定的空间，以利于冷气流畅，保温均匀；

4、为节约用电，请尽量减少开门次数并缩短开门时间；

5、掌握物品的储存时间，时间越长会使物品丧失原有的风味和水分，有气味或需要保持水分的物品须用***塑料袋密封后再放入，以免串味或失水；

6、若电源中断，请耐心等待5分钟后才可以接通电源，否则压缩机可能会因负载过重而损坏；

7、双温柜使用时，请将物品分别放入不同温度空室；

8、如需长期停用或作清洁处理时，请先拔下电源插头；等重新使用时，须确认线路完好无损方可插上使用。