烘焙展柜的使用越来越广泛，在使用过程中如若出现故障问题，就会严重影响正常运行，为此，鲁泰货架就烘焙展柜维修判断的基本方法为您支招。

如今的烘焙展柜不仅外观设计美观大方，且设计环节的完善也使得烘焙展柜的换热效率***提升。但再好的商品也不能完全避免故障问题的发生，在发生故障时我们如何做好维修判断显得至关重要。

“一看”：对烘焙展柜各部件工作情况仔细检查，观察的重点部位是制冷系统、电气系统和风系统三个部分，判断它们工作是否正常。

“二听”：通电开机细听烘焙展柜压缩机的运转声音是否正常，确定是否有异常声音、风扇运转有无杂音、噪音是否过大。烘焙展柜在运行中一般噪声较小、振动轻微。

“三摸”：用手摸烘焙展柜的相关部位感受其振颤和冷热情况也有助于对故障部位进行判断，通常冷凝器温度自上而下逐渐下降，因此下部温度稍高于环境温度，倘若整个冷凝器不热或是上部稍有温热又或是上下相邻管道温度有明显差异都属于不正常现象。

在正常情况下将蘸有水的手指放在蒸发器表面会有冰冷粘住的感觉，出口处毛细管和干燥器应有温热感，若是感到表面有露珠凝结或是比环境温度低都是不正常的。

一看、二听、三摸的方法您掌握了吗？这种烘焙展柜的维修判断方法较为简单，您完全可以自己操作，及时确定问题有助于更好更快地找到解决方法。但鲁泰货架也提醒您，若是上述方法不能够确定是何种故障问题您最hao还是寻求专业人员的帮助。

有时候烘焙展柜会因为清洁不到位或者清洁不当存在异味，这样会影响蛋糕的展示与销售，大家在及时清理烘焙展柜的同时也可以通过下面鲁泰货架介绍的一些方法来去除异味。

1、橘子皮除味：将新鲜橘子皮洗净揩干，分散放入烘焙展柜内。3天后，打开烘焙展柜，清香扑鼻，异味全无。

2、柠檬除味：将柠檬切成小块，放置在烘焙展柜的各层，可除去异味。

3、茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入烘焙展柜，可清除异味。1个月后，将茶叶取出放太阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。

4、麦饭石除味：取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在烘焙展柜里，10分钟后异味可除。

5、食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入烘焙展柜内，除臭效果亦很好。

6、木炭除味：把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置烘焙展柜内，除味效果甚佳。

以上的除异味方法不仅适用于烘焙展柜，家用电冰箱也可以用这样的方法来除异味。日常清洁的时候边边角角一定要做好清理，这样才不至于出现异味。

大家在选购烘焙展柜的时候有没有注意一个小细节呢，那就是烘焙展柜型号里字母W，这个W是无霜的意思，很多人会忽略型号里的这个字母，做出错误的选购。这里鲁泰货架就为大家具体介绍烘焙展柜有霜与无霜的区别。

二、烘焙展柜之所以无霜：

一是因为烘焙展柜的蒸发器隐藏在烘焙展柜内部，人们看不到它的霜；二是霜可自动除去，通过风扇和风道将冷气送到烘焙展柜的各个位置，由于蒸发器不和食物直接接触，可通过加热系统对蒸发器短时升温，融霜后马上恢复制冷，烘焙展柜内的温度波动极少。

三、烘焙展柜之所以有霜：

烘焙展柜由蒸发器进行制冷，蒸发器在冷冻室内，与冷冻室的内壁直接接触进行热交换。这些蒸发器由S型的制冷盘管组成，压缩机制出的冷气流经管道，因此管道温度很低，通过这些管道间接降低烘焙展柜内壁的温度，从而实现热交换，逐步降低烘焙展柜的温度。

一般来说，如无特殊需求，烘焙展柜是需要定期除霜的，因为结霜后会影响热交换的效率，造成制冷能力下降，需要用户手动去除掉。