我们往往在第yi次使用烘焙展柜时不知道如何使用，继而导致功能上有一些损坏，或者是导致无法正常使用，接下来了解一下烘焙展柜使用时注意事项：

1、第yi次使用时或停用后再次使用时，请先空柜运行2小时，再放入食品；

2、存取物品时须轻拿轻放，勿向柜内投掷物品，以免破坏柜体；

3、为了获得更好的制冷性能，热的物品请先降到室温后再放入冷柜。柜内物品之间及物品与柜体之间应保留一定的空间，以利于冷气流畅，保温均匀；

4、为节约用电，请尽量减少开门次数并缩短开门时间；

5、掌握物品的储存时间，时间越长会使物品丧失原有的风味和水分，有气味或需要保持水分的物品须用***塑料袋密封后再放入，以免串味或失水；

6、若电源中断，请耐心等待5分钟后才可以接通电源，否则压缩机可能会因负载过重而损坏；

7、双温柜使用时，请将物品分别放入不同温度空室；

8、如需长期停用或作清洁处理时，请先拔下电源插头；等重新使用时，须确认线路完好无损方可插上使用。

烘焙展柜在使用过程中会发生自动化霜失效的表现，出现这种情况的原因大部分是因为继电器失灵，鲁泰货架为这种情况的出现给您支了小妙招，了解一下吧。

检查烘焙展柜加热化霜超热保险器、双金属化霜温度控制器，均无异常。再检查定时化霜时间继电器，发现该继电器失灵。

拆下烘焙展柜的后盖，检查定时器的运行情况，通电后听定时化霜时间继电器运行的声音，如果电动机发出“嗡嗡”声，而电动机却不转，判断电动机电路正常，故障为定时化霜时间继电器内的齿轮卡壳。如果电动机无“嗡嗡”声，也不转动，则可能电动机本身损坏或接线不良。

本例故障为定时化霜时间继电器有问题。将电源断电，去掉定时化霜时间继电器上的接线头，打开定时化霜时间继电器上盖，观看齿轮箱内是否有脏物，清洗完毕后，加少许钟表油，再将齿轮重新装好。若发现齿轮有毛疵或轻微磨损，一般可用较细的什锦锉和金钢砂条进行修理。去掉毛疵，修理好磨损的齿轮牙， 可继续使用，若齿轮牙严重损坏，则应更换齿轮。

拆装时一定要注意齿轮的安装顺序，因为齿轮箱内有很多齿轮，切不可装错。定时化霜时间继电器修复后，旋转定时化霜时间继电器齿轮杆，观察定时化霜时间继电器的出线端子，观察化霜位置是否能灵活转动。

用万用表电阻挡测量1-3.1-2的出线端子，观察化霜位置1-3是否能接通，再旋到压缩机正常运转位置，观察能否接通。待一切正常后，可将定时化霜时间继电器复位装好，开机试验，烘焙展柜工作正常。

有些开面包店的朋友发现有时候去取面包的时候柜内的温度并不是特别的理想，面包柜就开始会担心这样子下去面包会不会更加的容易变质之类的问题，面包柜那是什么原因导致面包柜里面的冷量消耗如此大呢？

1、面包柜受潮。

在正常的使用情况下，展示柜附件很潮湿的话就有可能影响到保护层受潮，那么隔热保温能力就会大***扣，进一步的直接影响到面包柜的冷量也会相对增大，直接影响到消费者的耗电量面包柜。

2、面包柜密封性不严密。

你若发现在面包柜门的密封条又或者是在展示柜隔热壁密封处有结冰的现象，在这样的情况下可能就是面包柜的密封性不严密。另外就是禁忌频繁的开关面包柜门，因为这样会加剧外界的热空气会进入到展示柜里面，这样子也是会影响到面包柜冷量的消耗。

3、面包柜的材料问题。

也就是说展示柜的隔热性能差。隔热性能差就是由于管道、展示柜柜隔热墙等的保温层厚度不达标，隔热和保温效果不好，面包柜它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。