烘焙展柜在使用过程中会发生自动化霜失效的表现，出现这种情况的原因大部分是因为继电器失灵，鲁泰货架为这种情况的出现给您支了小妙招，了解一下吧。

检查烘焙展柜加热化霜超热保险器、双金属化霜温度控制器，均无异常。再检查定时化霜时间继电器，发现该继电器失灵。

拆下烘焙展柜的后盖，检查定时器的运行情况，通电后听定时化霜时间继电器运行的声音，如果电动机发出“嗡嗡”声，而电动机却不转，判断电动机电路正常，故障为定时化霜时间继电器内的齿轮卡壳。如果电动机无“嗡嗡”声，也不转动，则可能电动机本身损坏或接线不良。

本例故障为定时化霜时间继电器有问题。将电源断电，去掉定时化霜时间继电器上的接线头，打开定时化霜时间继电器上盖，观看齿轮箱内是否有脏物，清洗完毕后，加少许钟表油，再将齿轮重新装好。若发现齿轮有毛疵或轻微磨损，一般可用较细的什锦锉和金钢砂条进行修理。去掉毛疵，修理好磨损的齿轮牙， 可继续使用，若齿轮牙严重损坏，则应更换齿轮。

拆装时一定要注意齿轮的安装顺序，因为齿轮箱内有很多齿轮，切不可装错。定时化霜时间继电器修复后，旋转定时化霜时间继电器齿轮杆，观察定时化霜时间继电器的出线端子，观察化霜位置是否能灵活转动。

用万用表电阻挡测量1-3.1-2的出线端子，观察化霜位置1-3是否能接通，再旋到压缩机正常运转位置，观察能否接通。待一切正常后，可将定时化霜时间继电器复位装好，开机试验，烘焙展柜工作正常。

这些天，很多的面包柜消费者抱怨面包柜的一些问题，夏季是高峰期，鲁泰货架一直坚持完善的售后服务。关于面包柜的常见问题可以让大家提前了解一下。

1、面包柜停用

面包柜不要停用，一般情况下。那样会影响使用寿命。但是冬季，可能要停用。停用时，请将柜内外都清擦干净，然后将柜门打开，用透气的布盖住即可。注意不要密封。

2、安全问题

必需***面包柜的接地，由于面包柜和冰箱是一类电器。请注意检查是否接地，另外，请随时注意面包柜的插座、电源线是否损坏，如果损坏，必需及时更换。

3、 食品保管时间的问题

尤其是温度低于-18摄氏度时，一般来讲低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖和生长。细菌的繁殖和生长将特别慢，这样可以***食品临时存放不腐烂、蜕变。由于冷藏室的温度坚持在0-10摄氏度之间，虽然可以限制细菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入冷藏箱时间一长肯定也会发生变质、变味现象，越容易变质的食物蜕变的速度也越快。一般来说冷藏箱只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也由一定的存放时间，因为虽然冷冻的细菌繁殖慢，但时间太长也要发生变质，有时即使不变质，味道也要发生变化，请依照说明书的使用期限存放。

4、清理出水口

有时不小心可能造成食品等落到里边造成堵塞，冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走。如果发现排水槽里积水，请注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。

5、关于除霜

由于环境湿度大，夏季。内部结霜的速度比较快，一般情况下，一个月最hao清理一下面包柜，要注意除霜最hao用配备的除霜铲，如果没有除霜铲，可以用塑料器件，一定不要用尖锐的金属器件，防止损伤内胆或管露。冬季可以适当延长除霜的时间，除霜的时候顺便将柜子清理一下。

6、面包柜常见故障及维修

面包柜的现场检查方法和电冰箱相似，常用方法有：测、看、听、摸、嗅

7、门体凝露

面包柜温度不需要太低，夏季。可以将温控器档位调到弱档，这样面包柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低，如果方便，将面包柜放置到通风较好的位置，这样可防止凝露情况。在夏季梅雨季节情况下，面包柜门体外表温度较低，因为冷热空气的对流，所以会有凝露现象，这是正常现象，用软布将凝露擦掉即可，绝不会影响面包柜的性能。请放心使用。

面包柜在日常使用中必须注意保养问题，比如不宜做的事情、故障的排除等等，长时间不对它进行处理的话会造成它的变形等问题，鲁泰货架为您分享面包柜的几种不为人知的保养诀窍：

故障排除方法提醒

1、如果有水分不小心滴到展柜台面，应该尽量避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则长久后会产生变形。

2、抽屉式面包柜门板合页及拉手出现松动及异响，应及时调校或通知厂家维修。必须因长时间故障而产生二次损坏，造成后期维修的麻烦。

3、价格昂贵的实木展柜更加要注意，出现实木门板有污垢的时候，可使用家具水蜡清洁保养。水晶门板可用绒布沾温水或中性清洁剂擦拭。

一些不宜做的事情

1、很多老板会适用油漆材质的门板，所以油漆类门板不可用可溶性清洁剂，这样的会出现大面积掉漆和染色。

2、所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。

其他日常日常注意的小诀窍

1、摆放面包或者干点的时候，注意上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内适合放置轻的物品，如调味罐及玻璃杯等，重物最hao放在下柜里。

2、放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入，特别要注意需把器皿擦干。

3、面包柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

4、抽屉式的面包柜底下滑轮如果油垢长期堆积在，应该用长细带毛的刷子拉开抽屉们干刷或者用风扇对准污垢位置进行风吹，排走污垢。