大家都知道，蛋糕柜拥有展示、保鲜的功能。有时候因为保存不当，柜里的食品可能受到一些病原微生物的侵害从而导致腐败。不过，只要您依照鲁泰货架所教的方法去做，就能够使得蛋糕柜远离病菌污染哦，快来试试吧！

一、请将您的蛋糕柜挪到通风的地方，这样有利于散热，通常需求蛋糕柜与周壁的间隔不少于10厘米。

二、放在柜里的食物要尽量是新鲜的、洁净的，由于质量好的食物，其微生物基数少，在源头上就可以削减繁衍后的微生物总数，且不易污染储存在蛋糕冷藏柜中其他食物。

三、放在柜里的食物都应有密闭的包装（包含保鲜膜掩盖），其作用是避免食物冷冻干燥、串味、彼此污染，还可减少化霜次数。

四、通常要对蛋糕柜进行定时除霜（主动除霜蛋糕柜在外）、擦洗，之后最hao用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会发生有毒的卤代烃类化合物，不光可到达消毒的意图，并且可除掉蛋糕柜内的异味。

以上的方法其实都非常简单方便，各位在使用蛋糕柜时只要留心做到这几个细节，您的蛋糕柜就能够远离病菌污染了。康柏特***提醒大家，气温逐渐升高，病原微生物繁殖速度加快，一定要注意食物的保鲜。

很多时候大家看到蛋糕柜都是用来存储精美的蛋糕，其实蛋糕柜不止这一种用处，它也可以用来存储新鲜的蔬果。鲁泰货架这里为大家介绍几种常见的果蔬如何用蛋糕柜保鲜。

1、大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜，保存时最hao能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入蛋糕柜内冷藏，大约可使用2个星期。

2、菠菜保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进蛋糕柜。

3、冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最hao能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

4、姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于蛋糕柜内保存，还可以冷冻保存。

5.葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入蛋糕柜，反而容易闷软、变质、发芽。

上面介绍的五种蔬菜保鲜都是对大家比较实用的，为了让果蔬不变质，不影响口感，鲁泰货架还建议大家做好蛋糕柜的清洁工作，打造整洁的存储环境。

蛋糕柜在使用时要注意保养才能增强寿命也能减少故障的产生，鲁泰货架总结六点保养方法，希望大家能在使用时注意一下，不要让障碍阻碍我们的效率。

1、风冷机组要经常清扫风冷器使其保持良好得换热状态。

对于蛋糕柜水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无泡、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔.风机是否正常。对于冷风机组:经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。

2、运转蛋糕柜机组要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。

3、经常观察展示蛋糕柜压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。

4、风冷机的蛋糕柜蒸发器要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统的回液。

5、对蛋糕柜制冷压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次(要根据实际情况而定)。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。

6、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。