最近进入酷暑，人都受不了，更何况是机器呢？店里的面包柜最近几天总发出嗡嗡的声音，这应该与面包柜超负荷有关，因为天气热，总担心面包柜会坏掉，那么一般来说面包柜有哪些症状就是坏了呢？知道一些基础知识可以做好防御措施嘛！

您的担心是可以了解的，最近高温天气持续加剧，很多商家的面包柜都坏了，预先知道一些小小的症状可以在一定程度上减少经济损失，面包柜罢工的常见症状有以下六种，这里我将为您一一解答：

1、堵:指面包柜的制冷系统的脏堵与冰堵；空气过滤器堵塞；进风口、出风口被障碍物堵塞；压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆断裂、曲轴与轴承的摩擦面及曲轴与连杆的摩擦面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。

2、漏:指制冷剂泄漏；电气（线路、机体）绝缘破损引起的漏电等。

3、烧:指面包柜压缩机电动机的绕组、风扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等被烧毁。

4、卡:指压缩机卡住、风扇卡住、运动部件的轴承卡住等。

5、断:指电气线路断线；熔断器熔断；由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开；由于制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。

6、破损:指面包柜压缩机阀片破损、活塞拉毛、风扇扇叶断裂以及各种部件破损等。

值得注意的是：面包柜要定期清洗，但是清洗前您一定要注意以下事项：

1、清洁前须先切断电源热水面包柜上请勿放置较热的物体；

2、清洁后用干布擦干杂物，用软棉布沾些少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗面包柜内外外表；

3、应不定期用软毛刷清除冷凝器及压缩机上的灰尘以保持良好的制冷效果使密封条保持弹性；

4、要经常用温水擦洗密封条以延长其寿命以免变形。

同时，面包柜内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关。面包柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度逾越地 10mm 其制冷效果将明显下降，因此，发现面包柜内壁霜层厚度将超过 10mm 时，就应除霜。

您也许有过这样的经验：看上去很可口的面包，吃的时候已经有点酸酸的味道了。这说明面包柜出现故障率。其实面包柜与其他电器差不多，常见的故障有以下几种：

几乎所有的面包店都会有面包柜，透过面包展示柜精美的外观，在柜内灯光的映射下，面包更是秀色可餐。现在的展示柜在设计方面都是人性化的，可以供顾客自由选择。但是有时候这种自由选择也会给我们带来麻烦，例如：频繁开关柜门，导致面包柜冷藏效果不好。

1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声。

发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。

处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。

2、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。

发生原因：电源电压过高，超出规定的上限。

处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。

3、故障现象：压缩机动转时间长，蒸发器表面无霜。

发生原因：管路有泄漏，制冷剂泄漏。管路堵塞。

处理方法：送维修部门检修。

4、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停。

发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好；温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。

处理方法：遇到这种情况我们除了给面包保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘；而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必须送到维修处维修了。

5、故障现象：压缩机不工作。

发生原因：供电电源上的保险丝熔断（电源指示灯不亮）；控制线路故障（电源指示灯亮）；温控器“弱”档环境温度过低。

处理方法：但保险丝熔断时必须更换保险丝；控制线路故障（电源指示灯亮）要请维修人员维修。温度达不到只需要调整一下温度就可以了。

6、故障现象：噪音过大。

发生原因：冷柜放置不平；冷柜的有关紧固件松动；系统管之间有接触。

处理方法：将垫平冷柜，或是将松动的零件拧紧，当遇到系统管之间有接触就要将接触的管路分离。

在遇到这些故障的时候，很多人选择找维修人员维护。其实很多时候并不需要，那么为什么我们自己却无法解决呢？关键是我们不知道问题出在哪里。以上六个故障就是面包柜、冰淇淋展示柜、熟食柜这些陈列柜经常出现的问题。明确了问题在什么地方，解决的方法就比较简单了。能够自己结局固然好，不能解决也可以找专业人员。

很多人认为面包柜属于低温柜，不容易滋生细菌，所以可以不用经常性清洁，其实这种观念是非常错误的，在炎热额夏季，面包柜冷藏得温度，可能恰恰是某些细菌繁殖更快的温度。

面包柜清洁小知识：

(1)面包柜内外保持清洁，至少每月清洗一次。清洗时，外面用柔软的布蘸上中性洗净剂擦拭，然后用千布擦净，也可以用上光蜡.但不要用去污粉和酸性物品擦拭。

(2)内部及附件，用浸有温水或中性洗净剂的软布擦净。清洁时，绝dui不可用热开水和苯等有机溶剂擦洗塑料零件，也不要用水直接喷浇、冲洗冰箱内外表面。

(3)经常清扫冷凝器上的灰尘，至少每半年用毛刷清扫一次。

(4)箱门上的密封塑料皮口内，若积存有水，可将塑料皮口翻开，用软布将水擦净。擦拭时，应特别小心，不要将密封磁条折断。

(5)在多雨潮湿季节，冰箱外面有时会凝结露滴，这是自然现象，用干布擦净即可。冷藏柜长期停用时，应将内外擦净，箱门略留缝隙，密封条涂上滑石粉，放在清洁干燥通风的室内。

以上为大家介绍了很多面包柜清洁的方法，希望大家可以不要懒惰，按期清洁我们的面包柜。让消费者能享受到***卫生的面包柜食物。