您也许有过这样的经验：看上去很可口的面包，吃的时候已经有点酸酸的味道了。这说明面包柜出现故障率。其实面包柜与其他电器差不多，常见的故障有以下几种：
几乎所有的面包店都会有面包柜，透过面包展示柜精美的外观，在柜内灯光的映射下，面包更是秀色可餐。现在的展示柜在设计方面都是人性化的，可以供顾客自由选择。但是有时候这种自由选择也会给我们带来麻烦，例如：频繁开关柜门，导致面包柜冷藏效果不好。
1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声。
发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。
处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。
2、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。
发生原因：电源电压过高，超出规定的上限。
处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。
3、故障现象：压缩机动转时间长，蒸发器表面无霜。
发生原因：管路有泄漏，制冷剂泄漏。管路堵塞。
处理方法：送维修部门检修。
4、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停。
发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好；温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。
处理方法：遇到这种情况我们除了给面包保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘；而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必须送到维修处维修了。
5、故障现象：压缩机不工作。
发生原因：供电电源上的保险丝熔断（电源指示灯不亮）；控制线路故障（电源指示灯亮）；温控器“弱”档环境温度过低。
处理方法：但保险丝熔断时必须更换保险丝；控制线路故障（电源指示灯亮）要请维修人员维修。温度达不到只需要调整一下温度就可以了。
6、故障现象：噪音过大。
发生原因：冷柜放置不平；冷柜的有关紧固件松动；系统管之间有接触。
处理方法：将垫平冷柜，或是将松动的零件拧紧，当遇到系统管之间有接触就要将接触的管路分离。
在遇到这些故障的时候，很多人选择找维修人员维护。其实很多时候并不需要，那么为什么我们自己却无法解决呢？关键是我们不知道问题出在哪里。以上六个故障就是面包柜、冰淇淋展示柜、熟食柜这些陈列柜经常出现的问题。明确了问题在什么地方，解决的方法就比较简单了。能够自己结局固然好，不能解决也可以找专业人员。
面包柜想要销量好，就必须在展示效果上对它的细心一些，面包柜怎样起到更好的展示效果这是问题的关键，鲁泰货架为大家提出三项正确的做法，希望大家能够使用到。
面包柜是以面包为正题，利用面包的不同款式、颜色、质地、卖点等，通过综合运用艺术手法展览出来，突出货品的特色及卖点以吸引顾客的注意，提高和加强顾客对面包的进一步了解、记忆和相信的程度，从而最da限度引起购买欲望。这是陈列的书契定位，也是陈列向展览的功效。作为营销系统中重要的一环，现实中的经营者还是存在很多问题。
正确的做法如下：
1、细节的精致化,传统印象中的面包柜大多死气沉沉，颜色和样式简单落后，而随着国内展柜产业的发展及科技的不断进步，一些创新大胆的的面包也相继面世，包括更加适合年轻消费者喜欢的中岛柜。
2、柜台内部灯光从传统的白炽灯（电杠）过渡到现在的LED立杆射灯、模块灯。使得面包在柜内更好的展示效果。
3、柜台的材料实现了从起初简单的防火板贴面到烤漆、烤漆玻璃饰面的升级。并出现了不锈钢镀钛、亚克力等新型工艺的组合制作，使得柜台呈现出造型多样化、色彩多元化的特点，在给面包“***”来为卖相加分。
客户们选择面包时首先是要观看面包柜的，所以，我们在购买面包柜的时候，就一定要优先选择那些干净而由卫生的产品，这样自己的生意才可以越来越好。
从事了多年面包生意的人们肯定都会把人们的消费心理摸得比较清楚，现在的人们渐渐地已经开始重视起了食品安全问题，所以，大家一直都觉得只有那些健康的食品才是最适合自己的，倘若产品不安全不卫生，那么即使是在美味的东西，自己也必然会离得很远。
一般来说，面包柜都是透明质地的，人们都是通过柜子进行观察，然后再选择那些自己比较喜欢的食品，所以，我们一定要把自己的柜子擦得干净一些，而透明程度越高的产品自然也就越容易吸引客户们了，所以，我们在选择的时候最hao选择那些高端大气的产品，这一点是所有的人都应该注意的。
另外，很多低质量的面包柜还会散发出异味，这样的产品是所有的人都应该拒绝的，用的生意人一直都觉得这样的产品价格相对比较实惠，但是有一点我们一定要注意，当人们发现这样的怪异气味的时候，一定会在***时间怀疑面包的安全性的，所以我们不应该为了这么几百元钱而拿着自己的生意买卖做赌注。
外行人士一定要优先选择***产品，***产品都是有一定的质量***的，所以我们才会说这是一种保障，这样的产品总是可以引来很多人们的鼎力关注。
