糕点柜制冷压缩机的存在在糕点柜的使用上帮助了我们不少，因此重视它的吸气温度能够更加有助于我们的使用情况，跟随鲁泰货架来了解一下。

一、糕点柜制冷压缩机得吸气温度。

糕点柜制冷压缩机的吸气温度是指吸入阀处的制冷剂的温度。为了***压缩机的安全运转,防止液击冲缸现象。吸气温度要比蒸发温度高一点,也就是使制冷剂气体成为过热气体,有一定的过热度。一般情况下,在没有气液过冷器。

糕点柜氟利昂系统里,吸气温度应比蒸发温度高5摄氏度的吸气过热度是合适的。对于氨制冷装置,吸气过热度一般为5~10摄氏度,吸气过热度过大或过小都应避免,若过热度过大,则会使制冷量下降,排气温度升高,耗功增大,若过热度过小,易产生液击冲缸现象。

糕点柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间。如果工作时间超过停机时间，则说明糕点柜工作不正常。引起该故障的原因主要有以下两方面。

（1）充注的制冷制过量，压缩机工作负荷重，冷凝器上边热、下边接近常温。制冷剂充入量过多造成在蒸发器内不能充分蒸发，致使蒸发器制冷量下降，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压高于正常值。

（2）糕点柜放置不正确或冷凝器积灰太厚，从而影响冷凝器的散热。

（3）制冷剂注入量不足，糕点柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现象,若在工艺管口接压力表检查，可发现压力低于正常值。

（4）压缩机使用日久，机械磨损大，工作时机壳温度高，高压排气管相对温度低，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压值偏高。

（5）糕点柜冷冻室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导。

二、糕点柜制冷压缩机的排气温度。

糕点柜制冷压缩机的排气温度是指排气阀门处的制冷剂温度。为了***压缩机的安全运行,规定R12装置的排气温度不能超过130摄氏度,R22和氨的系统不能超过150摄氏度。

排气温度过高,会引起润滑油因温度升高而降低粘度,使润滑效果变差,易造成运转部件损坏。当排气温度升高到接近润滑油的闪点时,不容易出危险，排气温度比冷凝温度要高得多。

很多朋友在打开糕点柜的时候发现内部有积水，这些积水是怎么来的呢？鲁泰货架工作人员下面就为大家来解答积水问题，让大家弄明白积水是怎么形成的。

A、寄存时，温度太高没有停止冷却就直接放入柜内，热的空气含水量较大，在柜内冷却会形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。

B、开门次数过于频繁，形成大量的热空气进入柜内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。

C、冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出柜内冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞应在切断电源的状态下，用细铁丝停止疏浚。

D、经常翻开糕点柜盖，导致它漏气，会间接形成有水的现象。

E、在停止食物存储时，没有等食物冷却便放进冷藏室，温差大，招致冷藏室蒸发器吸附大量水汽而结冰。等它断电冰块化成水后，水便流到了冷藏室，这也是冷藏室有水的缘由之一。

F、排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞(排水管靠近蒸发器,温度很低,容易冰堵)，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会招致糕点柜冷藏室有水的现象。

了解了积水的来源，大家在日常的糕点柜使用中就要注意了，定期疏通排水孔，减少开关此时以及糕点温度降下来再入柜都是帮助避免积水的好方法。

糕点柜结霜是一件很头疼的事情，不但影响了糕点柜制冷效果，而且也十分耗电。那么我们改如何才能解决这些问题呢？鲁泰货架为大家总结了六种除霜技巧以供大家参考。

(1)人工化霜：人工化霜多用于单门直冷式超市糕点柜和不带电加热化霜装置的双门式直冷式超市糕点柜。当超市糕点柜蒸发器表明的霜层厚度达到4-6毫米时，将温控器旋钮旋至停止位置(即0或OFF位置)上，或拔下超市糕点柜的电源插头，使压缩机停止运行。待化霜结束后，再将温控器调至正常工作位置，或将插头重新插好。人工化霜虽然具有操作简单，省电等优点，但不方便，需随时观察化霜情况，一旦化霜结束，而未及时恢复压缩机工作，会使柜内温度升高，造成重新启动后的电能耗增加。

(2)自然除霜：拔掉电源，打开冷冻室的门，让冷冻室温度与外界温度自然平衡，从而达到除霜的目的。优点；省电、省力。缺点；时间长。

(3)半自动除霜：一般应用在装有半自动化霜按钮或带有电加热化霜装置的双门直冷式超市糕点柜上。当蒸发器表面层达4-6毫米时，按下半自动化霜温控器的化霜按钮，切断压缩机电动机的电源，使压缩机停止运行。这种化霜方法可以采取自然化霜或电热化霜两种方式。当蒸发器表面霜层全部融化后，蒸发器表面温度达到-4摄氏度，柜内温度约为10摄氏度，半自动化霜温控器的化霜按钮就会自动跳起，接通压缩机电动机的电源使压缩机恢复工作。这种化霜方式的优点是结构简单、动作可靠，但化霜开始需要人工操作。

(4)加温除霜：拔掉电源，在冷冻室里放置热水或其他热源，使其达到除霜的目的。优点；省时。缺点；消耗其他能源。

(5)自动除霜：应用在间冷式超市糕点柜上。其特点是化霜过程不但能自动定时，而且还能在化霜时使制冷压缩机自动停止工作，同时接通化霜电热丝电路。化霜达到要求后，能自动停止化霜过程，恢复制冷压缩机的工作。

(6)铲霜除霜:拔掉电源，用塑料扁铲铲除冷冻室内胆壁霜块除霜。优点；更省时，缺点；有造成器件损坏的危险。操作时用力要适度。

无论是使用哪种方法进行除霜，大家都要记住，除霜后都要用干毛巾擦净冷冻室内水份，不要在冷冻室内冷冻还在冒烟的食物和其它食品。总之，一句话；尽量减少冷冻室内水份。