日常生活中，人们在认知过期蛋糕柜里得蛋糕上存在认知误区，有关专家指出，只有了解这些误区才能避免危害健康，鲁泰货架提出了三个误区供大家参考。

误区一：蛋糕柜等于蛋糕保鲜柜

部分市民以为，只要把蛋糕放到蛋糕柜里就不会变质。事实并非如此。很多微生物繁殖的适宜温度范围在4摄氏度—60摄氏度，而大部分蛋糕柜冷藏温度并没有达到4摄氏度以下，即使达标，也只能延缓细菌的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。此外，长时间存放的蛋糕往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，而反复冷藏，并且生熟蛋糕交叉放置，不但影响口味，还易引发蛋糕变质。

误区二：保质期等于保存期

保质期又称最jia食用期，国外称之为货架期，指蛋糕柜里的蛋糕的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的蛋糕，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，蛋糕会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致蛋糕中毒和急性传染病。所以，过了保存期的蛋糕，必须做丢弃处理。

误区三：不浪费就是“美德”

很多人认为，蛋糕柜里的蛋糕过期后只是口感变差、风味改变、质量下降，只要没有严重发霉变味，就应该尽可能吃掉，避免浪费。节约固然是美德，然而这种“美德”却容易伤身。比如蛋糕柜里的蛋糕放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。

有蛋糕柜用户们认为蛋糕柜可以随便放置，甚至是室外，其实这是不科学的，那么，到底能不能把它放到室外呢？今天，鲁泰货架就带着大家一起来分析一下吧。

蛋糕柜相信大家并不陌生，像我们平时在便利店、超市里看到得?蛋糕柜放冰淇淋、肉类以及一些速冻食品得柜子，都属于它的行列。针对它的使用也是很有讲究的，例如它摆放的位置必须阴凉通风，这样有利于柜子的散热，从而使柜子的制冷效果更好。那么，有些人就会想，既然你说它摆放的位置要比较通风，那么把它放到室外屋檐下面摆放不就行了嘛。

将其放到室外散热效果固然是要好一些的，因为室内空气流动性毕竟没有室外好，也没有室外宽敞，所以是更加有利于柜子的散热。但是，不知大家有没有考虑到，把柜子放到室外是会受到天气影响的。

虽然室外非常通风，有利于散热，但是如果无风并且阳光非常大的时候，柜子周围的温度也是非常高的，那样是会直接影响柜内的制冷效果。另外，如果外面下雨，雨水就会飘到柜体上面，可能会流到柜内，就有风幕柜可能导致柜子内部零件腐蚀生锈，从而减短柜子的使用寿命。蔬菜冷柜必须实现精que定位。

通过我们上面的分析，大家可以看出，蛋糕柜最hao还是不要放到室外。因为在室外柜子会受天气的影响，也会影响其各种性能，并不安全。我们建议大家可以把柜子放到接近门口的地方，那样通风效果也是可以的，并且不会受到室外天气的影响，***柜子正常使用。

优质蛋糕柜才会使人有购买里面食品的欲望，柜子都是由设计师精心设计的，但是难免也会出现一些使用上的小故障，下面鲁泰货架就为您分析会出现哪些故障问题？

1.部件被卡住：例如：压缩机卡住、风扇卡住、运动部件的轴承卡住等。

2.制冷剂泄漏；电气（线路、机体）绝缘破损引起的漏电等。

3.零部件破损：指超市蛋糕柜压缩机阀片破损、活塞拉毛、风扇扇叶断裂以及各种部件破损等。

4.原件被烧毁：烧毁蛋糕柜压缩机电动机的绕组、风扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等。

5.脏堵与冰堵：蛋糕柜的制冷系统的脏堵与冰堵；空气过滤器堵塞；进风口、出风口被障碍物堵塞；压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆断裂、曲轴与轴承的摩擦面及曲轴与连杆的摩擦面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。

6.线路断线断：包括电气线路断线；熔断器熔断；由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开；由于制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。

柜子内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关。柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度逾越地10mm其制冷效果将明显下降，因此，发现柜内壁霜层厚度将超过10mm时，就应除霜。

经上面的分析得知，如我们不以正确的使用方法和维护，其实它的寿命是很脆弱的，需要我们细心呵护，重点是制冷系统的维护是不能忽视的，柜子的制冷效果是否是正常，检查模柜内的温度即可，有些柜子制造工艺要求某些部位没有蒸发管，该部位就可能不结霜。