很多时候大家看到蛋糕柜都是用来存储精美的蛋糕，其实蛋糕柜不止这一种用处，它也可以用来存储新鲜的蔬果。鲁泰货架这里为大家介绍几种常见的果蔬如何用蛋糕柜保鲜。

1、大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜，保存时最hao能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入蛋糕柜内冷藏，大约可使用2个星期。

2、菠菜保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进蛋糕柜。

3、冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最hao能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

4、姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于蛋糕柜内保存，还可以冷冻保存。

5.葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入蛋糕柜，反而容易闷软、变质、发芽。

上面介绍的五种蔬菜保鲜都是对大家比较实用的，为了让果蔬不变质，不影响口感，鲁泰货架还建议大家做好蛋糕柜的清洁工作，打造整洁的存储环境。

蛋糕柜的使用中耗电量是重要的参数，耗电量多了自然让使用者头疼，电费的支出大了也就意味着成本高了，所以说如何避免如何避免蛋糕柜耗电量的过分增加呢？鲁泰货架给大家说说自己的一些看法。

过去的机械制冷冷柜、陈列柜一般都会有档位控制器，温控器的档位越高，冰箱内的温度就越低，使用时间过久的冷柜可能档位调整不当。如果我们将一直将档位调的很高 ，冷柜就会一直持续高速运行，这样也会增加耗电，所以我们要经常根据环境温度来调整冷柜的温控器档。

另外，既然造成冷柜耗电量增多的原因很多都是不可避免的，我们只有在使用过程中尽可能的注意与规范使用操作。

还有一些原因会造成蛋糕柜电量增加，比如频繁的开关门，这样热气就会进入冷柜内造成箱内温度上升，增加冷柜的运行时间。还有就是冷冻室的霜层过厚，这会影响蒸发器与箱体食物之间的热交换，箱内降温速度会变慢，压缩机也会长时间运行，增加耗电量。环境温度过热。环境温度过高冷柜内如果要降到需要的温度就会花***的时间，耗电量也会更大。所以我们在放置冷柜时，尽量远离热源，最hao是放在通风良好，背阴的地方。

注意好以上细节的布置，那么对于节约蛋糕柜耗电量是有很大帮助的，当然日常的保养清洁也是***的环节，帮助陈列柜在最jia状态下工作，发挥最jia功用。

优质蛋糕柜才会使人有购买里面食品的欲望，柜子都是由设计师精心设计的，但是难免也会出现一些使用上的小故障，下面鲁泰货架就为您分析会出现哪些故障问题？

1.部件被卡住：例如：压缩机卡住、风扇卡住、运动部件的轴承卡住等。

2.制冷剂泄漏；电气（线路、机体）绝缘破损引起的漏电等。

3.零部件破损：指超市蛋糕柜压缩机阀片破损、活塞拉毛、风扇扇叶断裂以及各种部件破损等。

4.原件被烧毁：烧毁蛋糕柜压缩机电动机的绕组、风扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等。

5.脏堵与冰堵：蛋糕柜的制冷系统的脏堵与冰堵；空气过滤器堵塞；进风口、出风口被障碍物堵塞；压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆断裂、曲轴与轴承的摩擦面及曲轴与连杆的摩擦面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。

6.线路断线断：包括电气线路断线；熔断器熔断；由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开；由于制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。

柜子内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关。柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度逾越地10mm其制冷效果将明显下降，因此，发现柜内壁霜层厚度将超过10mm时，就应除霜。

经上面的分析得知，如我们不以正确的使用方法和维护，其实它的寿命是很脆弱的，需要我们细心呵护，重点是制冷系统的维护是不能忽视的，柜子的制冷效果是否是正常，检查模柜内的温度即可，有些柜子制造工艺要求某些部位没有蒸发管，该部位就可能不结霜。