一个合适的柜温对我们的使用有很大的优势，我们蛋糕柜食品的保鲜程度和保持期都是由温度来决定的，所以说温度是关键，那么今天就来了解一下如何调试其温度的知识。

高质量的蛋糕柜，柜内温度是衡量其质量的一个重要指标，柜内温度不但是取决它自身的制冷系统的好坏，商家对其温度是否可以正确调试也是食品保鲜柜冷藏质量的决定标准。

1.用户贮存食物时，切忌将食物层层堆积，不留空隙，这样不仅消耗蛋糕柜的电量，而且影响了它的柜温的控制，从运行上来说，出现超负荷的情况对其长久使用也没有好处。

2.在平时保存食物的时候，要确保蛋糕柜的冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生，还应定期除霜、清洁和维修。

3.它的冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，要注意柜子冷藏食品的最jia温度范围应在0摄氏度到10摄氏度之间;冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在零下20摄氏度到0摄氏度之间。因此，我们存放食物前，应将其分类，分清楚哪些适宜冷藏，哪些适宜冷冻。

4.冷藏、冷冻时应严格做到食品冷藏温度分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。不得在同一冰室内存放。它的冷藏冷冻区域应该划分清楚做好不同食物的分区贮存。也可设置外显式温度(指示)计，方便监测其柜内的各区域温度，做好食物的保存。植物性食品、动物性食品分类摆放。

综上讲述，以上四点是保持其柜温要注意的地方，平时用蛋糕柜来保存食品时，食品的新鲜度与保持期是靠柜子的温度来决定的，然而，一个合适的柜温对于最da限度的利用其的优势是很重要的。

拒绝漏电伤害！蛋糕柜漏电问题是有发生，存在较大的隐患，轻则伤害到工作人员，重则会引起火灾，因此鲁泰货架建议大家了解一些常见的漏电部位知识。

A、感应漏电。由于压缩机组控制电路和箱内照明电路均从箱体外壳和内壁之间穿过，本身就存在着一定的分布电容，压缩机组用感应电机在转动时又产生自感电势，此时蛋糕柜如无***的接地线，人触及想体可能就有麻手的感觉，对此应接好接地线，使箱体可靠接地。

B、蛋糕柜体没有很好的接地，例如将蛋糕柜放在带橡胶轮的台架上或木制橡胶之类的绝缘体上，台架应拆除，以保安全。

C、电压缩机组漏电，此时应该检验或更换压缩机。为***您和家人的安全，蛋糕柜必须要使用三项插座。在使用蛋糕柜的过程中，不要用潮湿的双手对其进行开或关门等操作，如需对蛋糕柜进行清洁等，应在切断电源后再进行。另外，当家中长时间无人时，应及时切断蛋糕柜电源。

D、接触控件松脱或铜线与外壳相通、或接线错误，将铜线与地线相连，这些都会使蛋糕柜出现漏电现象，对此可逐一检修后将其排除。

E、蛋糕柜接地线接到电源线上，由于电网三级负载不平衡或零线开路，而造成蛋糕柜体带电，因此接线一定要正确无误。

F、源线因绝缘塑料变质或受潮或磨损等使得绝缘层遭到破坏，此时应该及时更新电源线。

常见的漏电部位就是以上的6种，所以说预防漏电的发生，定期保养清洁过程中多关注这六个部位。此外，蛋糕柜周边环境要保持干燥，避免漏电与水带来大问题。

优质蛋糕柜才会使人有购买里面食品的欲望，柜子都是由设计师精心设计的，但是难免也会出现一些使用上的小故障，下面鲁泰货架就为您分析会出现哪些故障问题？

1.部件被卡住：例如：压缩机卡住、风扇卡住、运动部件的轴承卡住等。

2.制冷剂泄漏；电气（线路、机体）绝缘破损引起的漏电等。

3.零部件破损：指超市蛋糕柜压缩机阀片破损、活塞拉毛、风扇扇叶断裂以及各种部件破损等。

4.原件被烧毁：烧毁蛋糕柜压缩机电动机的绕组、风扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等。

5.脏堵与冰堵：蛋糕柜的制冷系统的脏堵与冰堵；空气过滤器堵塞；进风口、出风口被障碍物堵塞；压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆断裂、曲轴与轴承的摩擦面及曲轴与连杆的摩擦面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。

6.线路断线断：包括电气线路断线；熔断器熔断；由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开；由于制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。

柜子内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关。柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度逾越地10mm其制冷效果将明显下降，因此，发现柜内壁霜层厚度将超过10mm时，就应除霜。

经上面的分析得知，如我们不以正确的使用方法和维护，其实它的寿命是很脆弱的，需要我们细心呵护，重点是制冷系统的维护是不能忽视的，柜子的制冷效果是否是正常，检查模柜内的温度即可，有些柜子制造工艺要求某些部位没有蒸发管，该部位就可能不结霜。